白酒生產(chǎn)排水特點(diǎn)：

我國(guó)白酒生產(chǎn)大多數(shù)以高梁、小麥、玉米等作為原輔料，經(jīng)過(guò)四道基本工序釀制而成，即原料的預(yù)處理、糖化發(fā)酵、蒸餾出酒、裝瓶。白酒的生產(chǎn)工藝有固態(tài)發(fā)酵法、半固態(tài)發(fā)酵法和液態(tài)發(fā)酵法。

白酒廢水是指從生產(chǎn)到貯存陳化過(guò)程中所產(chǎn)生的工業(yè)廢水，各個(gè)廠生產(chǎn)工藝有所不同，但都是屬于間歇式排放，

廢水主要來(lái)自以下幾個(gè)方面：釀造車(chē)間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾鍋底水、蒸餾工段地面沖洗水以及發(fā)酵池滲瀝水、地下酒庫(kù)滲漏水、發(fā)酵池盲溝水、灌裝車(chē)間酒瓶清洗水、“下沙”和“糙沙”工藝工程中原料沖洗、浸泡排放水等。

白酒廢水按污染程度可分為兩部分，一部分為高濃度廢水，所含有機(jī)物濃度非常高如蒸餾鍋底水、發(fā)酵池盲溝水、蒸餾工段地面沖洗水、地下酒庫(kù)滲漏水、“下沙”和“糙沙”工藝工程中原料沖洗、浸泡排放水等，

其COD高達(dá)100000mg/l左右，BOD高達(dá)44000 mg/l，pH呈酸性，但這部分廢水量很小，占廢水總量不到5％，高濃度廢水主要成分為水、低碳醇（乙醇、戊醇、丁醇等）、脂肪酸、氨基酸等。

其他低濃度廢水包括冷卻水、洗瓶水、場(chǎng)地沖洗水等。一般高低濃度廢水分開(kāi)排放。我國(guó)對(duì)白酒污水治理起步晚，實(shí)踐證明：厭氧UASB、ABR、生物接觸氧化、SBR工藝、陶粒濾池等工藝是處理白酒污水較為理想的方法。

三菱MBR膜工藝流程：

白酒廢水屬于高濃度易降解有機(jī)廢水。目前，生物法為白酒廢水主要處理方法，采用預(yù)處理和后處理可進(jìn)一步提高出水質(zhì)量。根據(jù)我公司多年實(shí)際工程經(jīng)驗(yàn)，

“UASB+接觸氧化+MBR膜”工藝是處理白酒廢水較為理想的方法。該工藝簡(jiǎn)單、運(yùn)行費(fèi)用低、運(yùn)行穩(wěn)定、操作管理方便、出水水質(zhì)較好，是一種較為理想的白酒廢水處理新技術(shù)。

工藝特點(diǎn)：

　　1、白酒廢水處理的重點(diǎn)在于清污分離;

　　2、在某些白酒排水中，磷酸鹽超標(biāo)較高，需做化學(xué)除磷預(yù)處理；

　　3、為了提高單元的去除效率，宜采用多級(jí)厭氧或好氧的處理工藝。